Aprenda a fazer sushi em casa de forma fácil com nosso guia passo a passo. Descubra como preparar o arroz, cortar o salmão e montar o sushi.

O Molho Ponzu é um complemento versátil e saboroso para uma variedade de pratos japoneses.

A técnica Su Jime é uma tradição japonesa usada para marinar peixes com vinagre, elevando os sabores e garantindo a segurança alimentar.

Se você é um amante da culinária japonesa ou um entusiasta de novas experiências gastronômicas, o termo "omakase" certamente já despertou...

Descubra como fazer nigiri sushi autêntico em casa com nosso guia passo a passo!

O atum é um dos peixes mais populares na culinária japonesa, especialmente no sushi e sashimi.

Descubra tudo sobre o Binchotan, o carvão vegetal japonês de alta qualidade que eleva a experiência gastronômica dos grelhados. Saiba...

Embora seja uma faca de chef geralmente associada à culinária japonesa, a faca Gyuto é uma escolha popular para cortar e fatiar uma...

Embora não seja exclusiva da culinária japonesa, muitos sushimen também utilizam a faca Santoku, uma faca de chef versátil com uma lâmina...

A faca usuba tem uma lâmina reta e afiada, ideal para cortar legumes e vegetais em fatias finas e uniformes para sushi e sashimi. A faca...

A faca Deba é robusta e pesada, com uma lâmina larga e uma borda afiada, projetada para cortar e limpar peixes inteiros, como o peixe...

Esta é uma faca longa e fina com uma única borda afiada, ideal para cortar fatias finas e precisas de peixe para sashimi e nigiri. A faca...

Descubra como conservar o nori, a alga para sushi, de forma adequada para manter sua textura crocante e sabor fresco por mais tempo. Siga...

Como fazer Dashi, o caldo básico na culinária japonesa. Usado como base em muitos pratos, incluindo sopas, ensopados e molhos.

O sushi é muito mais do que apenas arroz e peixe; é uma forma de arte culinária que se desenvolveu ao longo de séculos.

Descubra o Namazuko, as ovas gigantes para sushi.Uma Explosão de Sabor da Culinária Oriental Se você é um apaixonado por sushi e está sempre

O shari , ou arroz temperado para sushi, é considerado a alma do sushi na tradição Edomae. Este estilo, popularizado por chefs lendários...

O Ussuzukuri é uma iguaria da culinária japonesa que pode ser descrita como o equivalente oriental ao carpaccio. Trata-se de um prato...

Como Fazer um delicioso molho tarê, o molho doce para sushsi? Nesse video o Chef Tavets do canal Sushi com Tavets ensina a fazer um...

O sunomono é uma salada japonesa refrescante e cheia de sabor, feita principalmente com pepinos marinados em uma mistura de vinagre de...